|
|
Tagliatelle Met Gerookte Forel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300-400 gram dunne Tagliatelle
2 sjalotjes, in dunne ringen
2 eetlepels olijfolie
1 deciliter vis- of kippenbouillon (van tablet)
1 deciliter creme fraiche
2 vleestomaten, ontveld en in partjes
250 gram gerookte forel
zout, peper
75 gram rucola of spinazie
2-3 eetlepels fijngesneden dille en peterselie (vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar (al dente). Bak de sjalotjes circa 5 minuten in de olie. Schenk de bouillon erbij en roer de creme fraiche erdoor. Verwarm de saus en voeg dan de tomaten en in reepjes gesneden forel toe. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm alles nog 2-3 minuten. Schep dan de rucola of spinazie en de uitgelekte pasta er voorzichtig door. Strooi tot slot de kruiden erover heen.
|
|
|